鹅肉好吃吗

1、一般成长期90到110天的鸭肉最美味，过早的鸭肉很嫩，吃起來没延展性，过老的鸭肉吃起來肉质地很柴。

2、鹅是鸟纲雁形目鸭科小动物的一种。鹅是食草动物，鸭肉是理想化的高蛋白食物、低热量、低胆固醇的健康营养食品。鸭肉含蛋白，钙，磷，还带有钾、钠等十多种营养元素。鸭肉营养丰富，脂肪率低，不饱和脂肪成分高，对身体健康十分有益.依据测量，鸭肉蛋白质含量比鹅肉、鸡脯肉、牛羊肉、生猪肉都高，磷酸氢钙成分难熟小鸡崽高。另外鸭肉做为翠绿色食品于2002年被联合国组织粮农组织列入21新世纪重中之重发展趋势的翠绿色食品之一。