3、将面糊分层擀成芝麻粒厚的大片状。

4、擀好的面糊片状切割成4~5公分宽的棱形片，将切完的棱形片抖开相互之间不必黏连的太厉害。

5、油烧开(油一定要多)放进一些切完的棱形片。无需一片片放，很多的往里倒就可以了，飘上去用筷子以搅就都分离了。能够将一块面皮扔到锅中里是溫度，马上能飘上去，表明油温度正好。

6、用火灾将面皮双面炸成橙黄色捞起来，放凉后即是松脆甘甜的麻叶了。一定要用火灾，用文火，油都浸在麻叶里了，既不好看又不好吃，炸的情况下一定要留意滚动让双面都着色匀称。

7、放到凉的地区储存，能够储存十几天上下。