小饭桌食谱大全及做法
发布时间:2021-11-18 8:29:23
合适小饭桌食谱全集及作法:肥牛饭、西兰花炒虾仁、花蝴蝶馒头、火腿炒春笋、荸荠银耳莲子羹、酸辣藕丁、大枣百合花蒸南瓜、凉拌秋葵、炸藕合、香椿芽拌萝卜。
1、肥牛饭:将1汤匙白砂糖,1汤匙盐,1汤匙木薯淀粉,1汤勺生抽酱油,1汤勺香油和3汤勺水翻拌调成料汁。西蓝花切割成小朵。洋葱切丝。胡萝卜切片。锅中放水烧开,放进西蓝花和红萝卜焯烫10秒后捞起来沥干水分备用。肥牛片下锅焯烫至色调皮肤变白后捞起来沥干水分。再次出锅,给油烧开,放进圆葱丝稍微煸炒两下。放进肥牛片打料汁。低火煮至料汁微浓(低火煮3-5分鐘)。将肥牛片,圆葱丝,红萝卜和西蓝花摆放在白米饭上,再淋上料汁就可以了。
2、西兰花炒虾仁:西蓝花清洗,择成小朵,用盐水侵泡10分钟。新鲜虾去壳,去除虾线。放进盆里,倒进米酒,适当盐腌渍15分鐘。西蓝花放进添加油和盐的水里焯烫,凉干预留。锅中倒进少量油,下大蒜炒成香气。放进鲜虾,划炒至鲜虾所有发红后,放进西蓝花,倒进香油。迅速煸炒匀称就可以起锅。
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