温州菜谱大全
发布时间：2021-11-18 8:28:42
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里嫩外焦！
温州市盘菜生的作法
1.提前准备大盘菜一只
2.切掉两边，把皮削干净
3.先往一面以1～2mm上下的总宽切上“百刀”，不必把底端断开，再越过另一面，跟反面的刀交叠地再切上“百刀”
4.在切完的盘菜双面都抹上盐，盖上保鲜袋
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