梗米具有“尘世间第一补“的美名，梗米的主要成分是蛋白质、淀粉、脂肪、苯甲酸、苹果酸、三聚磷酸钠、葡萄糖、琥珀酸、甘醇酸、葡萄糖、麦芽糖浆、磷等，梗米含钙量比较少。

粳米粉的药力功效：梗米温性，味甘，具有养阴生津、除烦止渴、健脾开胃、补肾阳、固肠治腹泻的功效，而且用梗米煮小米粥时，浮在锅表层的浓稠液体别称小米汤、粥油，具有滋阴降火的功效，对于病后产后体质虚弱的人有优质作用。此外，将梗米或者粳米粉、枸杞子和适度白糖一起熬粥，长期服用可以 养生食疗肾脏功能，益肾清目。其可用糖尿病以及肾气不足引起的头晕目眩、视力降低、腿酸无力、阳痿、遗精频繁等。