发红的甘庶不能吃。甘蔗变红就代表早已被霉菌感染，而且在甘庶的红心图片的周边瓜瓤上都渗入了内毒素，具备有毒，在中国每一年都是有吃红心甘蔗中毒了的恶性事件产生，因而，掉色的甘庶還是立即丢掉吧。

发红的甘庶吃完会怎么样

损害肝脏：甘蔗红心是甘庶烂掉的最初症状，这类甘庶中早已带有了一定量的3-硝基丙酸、节菱孢霉等物质，这种物质都具备毒副作用，因为身体本身有一定的祛毒动能，这类内毒素的摄取量在不够0.5g时一般不容易出現病症，而且吃红心甘蔗时还会继续有意的不要吃正中间红心图片的一部分，降低了内毒素的摄取，这也是为什么有的人吃完红心甘蔗沒有中毒了的原因，但这种内毒素对肝脏的损害是具体存有的，很多服用或长期性服用也会出現中毒了状况，肝功能损伤更为比较严重。