发酵粉吃多对人体是没害的，发酵粉中的许多物质是能够 被身体立即消化吸收的，另外也拥有 许多协助身体消化的酶，发酵粉可以协助人体免疫力的提升还可以非常好的调整身体的基础代谢。

醒面酵母放多了会酸吗

1.有可能会酸酸的，由于酵母放多了，可能会造成 面粉发酵已过头，造成的乳酸菌等商品会多一些，使怪味加重。

2.面糊做出去的馍馍、饺子皮等味儿酸酸的，也可能是用发面传出来的。发面便是剩的面渣头，北方地区叫面引子，也是有的地区叫面头，里边带有许多酵母，能够 用于给面粉发酵，由于发面在储存全过程中通常会另外有乳酸菌饮料存有，醒面的時间稍长便会有与众不同的怪味出現。

3.也是有可能便是面糊霉变了，那样的面糊做出去的食材也也有一股怪味。