龙井茶归属于哪些茶系？西湖龙井茶是在我国知名的茶，大部分人都是有食用龙井茶的习惯性，归属于绿茶叶一类。龙井茶香味和味道都很与众不同，也是有健康保健的实际效果。下边就一起来掌握下西湖龙井茶的相关内容。

西湖龙井茶归属于在我国六大茶类中的绿茶叶。特等西湖龙井茶偏平光洁伸直，颜色葱绿亮润，香味细嫩淡泊，味道醇正醇厚，叶底鲜嫩呈朵。有关西湖龙井茶的特点，它有四绝：色绿、香郁、味甘、形美。

西湖龙井茶是我国的十大名茶之一，它是归属于绿茶叶扁炒青的一种，扁炒青质量特性是样子偏平光洁，因原产地和制作方法不一样，分成龙井茶、旗枪、大气三种。

西湖龙井茶始产自宋朝，明朝益盛。在清明节前采制的叫“明前茶”，其嫩叶初绽，形如莲心，因而称“莲心”。每制一公斤干茶约採摘茶青七万个上下，极其宝贵。骨玉前采制的叫“雨前茶”，又叫二新茶。这时茶柄已长出一片小葉，样子似旗，茶芽稍长，样子似枪，故名“旗枪”。

小暑採摘的称“雀舌”，再过一个月之后採摘的称“梗片”。向有“雨后是佳品，明前是佳品”的叫法。西湖龙井茶泡饮时，只见芽芽站立，茶汤颜色清洌，花香四溢，尤以一芽一叶、别名“一旗一枪”者为绝品。