我们都了解，一般 吃的地瓜、凉薯等全是绿色植物的块茎，木薯都不列外。从姓名之中我们就可以看得出，即便沒有吃过或是见过，也了解它肯定是某种植物的块茎。木薯是一种外来物种，最开始引入在我国是在广州地区种植的，如今在中国的好几处地域，比如福建省、云南省、四川等地都是有种植。

木薯的营养成分

木薯中的木薯淀粉成分是较为高的，与土豆相近，可是木薯所带有的发热量要比土豆高于许多，是诸多亚热带淀粉类食物块茎中所带有的发热量最大的食材。这种发热量关键来自于绵白糖、淀粉糖复合体。但是木薯的脂肪率却要低许多。

蛋白

木薯中的蛋白质含量要比别的食材高一些，能够做为补充蛋白的来源于之一。