凤爪尽管沒有什么肉的，可是凤爪的味儿确实非常美味，并且鸡爪的做法也十分多，在其中卤鸡爪、卤鸡爪、凉拌鸡爪便是较为火爆的。凉拌鸡爪在这里几类凤爪中会较为普遍，由于拌凉菜鸡爪的做法非常简单，都不需要消耗过多的活力，因此相比其他几类凤爪，绝大多数人要较为喜爱做凉拌鸡爪吃。那麼自己做凉拌鸡爪怎么做呢？

凉拌鸡爪即然有益处当然也是有弊端的，由于这类凤爪确实没办法进味，它不好像卤鸡爪会放进卤汁之中不断的煮，凉拌鸡爪仅仅在调味品之中拌凉菜了一下，因此吃起來常常也有不进味的状况出現。这一状况让很多人都很烦恼，不进味的凤爪是确实很不好吃的，为何他人做出去的进味美味，可是自己做出去的却沒有那麼美味呢？那麼接下去就来给大伙儿介绍一下做凉拌鸡爪的小窍门，做凉拌鸡爪时，很多人都少了“这1步”，怪不得鸡爪怎么做也不进味。

做凉拌鸡爪的情况下，碰到的最经常的一个问题便是凤爪不足进味，由于拌凉菜鸡爪的做法比较简单，腌渍的時间都没有其他凤爪那麼长，因此拌凉菜鸡爪的做法也是较难把控的。要想搞好一份凉拌鸡爪，不止是记牢调味品就可以了，有很多关键点也不是可以忽略的，要不然凤爪的味儿可能便会越来越非常口味淡。