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武汉小吃有哪些

发布时间:2021-11-18 8:26:54

吃新食品较常添,荤素搭配相参价亦廉。小鸟头酥鹅颈软,豆黄花生麸藕鱼圆。

豆油皮

"老通城"是位于在武汉汉口中山大道大智路口一家大中型酒店的姓名,以运营有名的小吃三鲜豆老通城三鲜豆皮皮著名,有"豆油皮老大"之称。这个酒店创立于1931年,某省原在古武汉汉口古城堡盛福门口,为城镇安全通道,故称通城甜品店,抗日胜利后复业,更名为老通城甜品店。该店铺模仿武汉黄陂的民俗的传统美食豆油皮,锐意改善,相互配合甜品应市,颇受欢迎。

豆油皮原是黄陂的乡土风味特色小吃,制作方法是将绿豆、稻米混和打浆,在锅中摊成薄皮,内包煮开的檽米、肉粒等包馅,用食油煎好。"老通城"酒店的特级厨师高金安精雕细琢,以新鲜猪肉、鲜蛋、鲜鲜虾主导制做包馅,研制出三鲜豆皮,包包金黄色发光,通道疏松嫩香,更为广为流传,尊称"豆油皮老大"。毛主席品味四次,每次称赞。外省人和外宾来访到武汉来都以能吃到老通城豆皮为快。

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