煮蛋时，凉水煮還是开水煮更营养成分？看了再做决定吧。

最先我们大家都了解生鸡蛋的表层也有一些脏东西，所以说我们在煮蛋以前最先需要将生鸡蛋清理干净，将清理干净的生鸡蛋需要在冷水之中侵泡一会儿，侵泡这一步還是十分重要的，可能好多人都感觉蛋壳较为硬件配置泡起不上什么作用，可是侵泡过的生鸡蛋水份更为充裕吃起來要更为美味可口一些。

将生鸡蛋侵泡好以后，随后将生鸡蛋凉水入锅，大伙儿一定要留意在煮蛋的情况下，一开始要用冷水，那样能够在煮的全过程之中，生鸡蛋遇热匀称，假如开水入锅得话非常容易使鸡蛋黄出現不太熟的状况。那样火灾烧开以后大概煮10分钟上下，生鸡蛋就可以煮熟了，随后将煮好的生鸡蛋捞起来放到准备好的凉开水之中，那样能够使生鸡蛋更非常容易去皮，可是大伙儿一定要留意，千万别立即放到冷水之中，由于冷水之中也有很多病菌，非常容易会使病菌进到到生鸡蛋之中。