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炖鹅肉前绰水是必要的！

鸭肉营养成分

鸭肉含蛋白，人体脂肪，维生素D、B族维生素，维生素b3，糖。鸡蛋含蛋白，植物油脂，大豆卵磷脂，维他命，钙、镁、铁等。鸭肉蛋白的成分很高，含有身体必不可少的多种多样碳水化合物、多种营养元素、营养元素，而且脂肪率很低。鸭肉营养丰富，脂肪率底，不饱和脂肪成分高，对身体健康十分有益．依据测量，鸭肉蛋白质含量比鹅肉、鸡脯肉、牛羊肉、生猪肉都高，磷酸氢钙成分难熟小鸡崽高。鸭肉味甘平，有滋阴养血、养胃开津、祛风湿延缓衰老之效，是中医养生的佳品。