许多人要说，小龙虾自身并并不是莱单上的在平时很难见到的东西种，可是不一样小龙虾的确有很大的差别。普遍的服用小龙虾关键分两类：南美洲小龙虾和欧洲龙虾。前面一种是普遍的墨尔本或澳洲龙虾，色调啡中带绿;后面一种指多见于荷兰布列塔尼(Brittany)生产的比斯开湾和英伦海峡的小龙虾，颜色深蓝色，别名为布列塔尼小龙虾。

蓝色龙虾的营养成分：

海产品的营养元素类型与成分都不逊于畜禽肉，而各种各样虾身体的营养元素基本上是一致的。各种各样虾身体含的全是高蛋白食物、低热量，蛋白质成分占整体的16%-20%上下，脂肪率不上0.2%。并且含有的人体脂肪主要是由不饱合油酸构成的，宜在身体消化吸收。虾仁内锌、碘、硒等营养元素的成分要高过其他食品，另外，它的肌肉组织鲜嫩，便于消化。小龙虾不但是肉雪白鲜嫩，美味可口，高蛋白食物，低热量，营养丰富，也有功效与作用，能止咳化痰，推动术后的创口拨毒痊愈。