2、阿胶糕米酒侵泡的情况下最好是要有外盖，要是没有外盖，可以用保鲜袋多包囊多层，以防出現病菌进到的状况。

3、沸水烊化法侵泡阿胶糕得话，要抑止拌和，否则下边的阿胶糕会溶化不彻底，对烊化阿胶糕不好。

4、最好用要加温阿胶糕的小罐侵泡阿胶糕，那样不容易出現阿胶糕侵泡好，拆换器皿时的奢侈浪费。

5、泡阿胶糕的情况下最好是将阿胶糕砸成一小块，不必一整块的阿胶糕放下去侵泡，侵泡時间太长。

6、泡阿胶糕的情况下，米酒要将阿胶糕彻底未过，那样才能够将阿胶糕彻底侵泡到。

7、泡阿胶糕的情况下能够隔一段時间拌和一下，有益于阿胶糕的溶化。