吃米饭配什么食物最美味，优选自然是小菜。要简易便捷的家常小炒，这一点针对我那样的，餐厅厨房掌厨人而言不会太难，可选择的许多。但针对长期性不进餐厅厨房的人而言，可能就并并不是那麼非常容易的哈。对于这一问题热情的小伙伴们都竞相的向题主强烈推荐呢，接下去，我要共享一款配米饭非常好吃的家常菜：野山椒炒牛肉，十分下饭菜，自然最重要的還是制做简易便捷。顺带说一下哦，这家常小菜不宜身型微胖的盆友吃，由于确实是太美味太下饭菜了，禁不住的就需要多吃二碗。

提前准备食物生产食物疫苗：牛里脊肉（这类肉合适家常菜，非常嫩）生产调料疫苗：野山椒、酸豇豆、姜片生产调味品疫苗：食用油，食盐，生抽，白胡椒粉，木薯淀粉，鸡蛋清（去油以外，别的调料主要是腌牛肉用的哈）制做流程1：野山椒切条、酸豇豆切条姜片切条。2：牛羊肉切条，有关这一切法，我还在上一条问与答里边有详尽的说过，这儿再反复一下吧：牛羊肉放进凉水里侵泡再挤压鲜血，然后将牛羊肉切成片再切条，逆着纹理把筋断开，那样炒出去的牛羊肉嫩。3：锅烧热放进适当的食用油，水温6.7成热时（便是锅中冒白烟了），放进姜片丝然后放腌好的牛羊肉，火灾迅速煸炒。