三、燕窝是怎么产生的？

燕窝是一部分金丝燕或铃木雨燕代谢出去的唾沫，再混和其他物质（绒羽、苔鲜、藻类和绵软绿色植物织维等）所筑造的洞穴，大家再把这类燕窝取回来后历经提炼出、选拣就变成了珍贵的燕窝产品，关键有采自纯天然的洞燕、人工服务喂养筑于房间内的屋燕和生产加工燕三大类。

金丝燕每一年结巢三次，第一次结之巢厚而雪白，因为金丝燕历经悠长的冬天，有长时间轻徭薄赋，身体存储了充足的养份，唾沫素质较好，因此筑起來的巢较好偏厚，样子特佳，而成盏形，故名叫燕盏，是燕窝中的佳品。

燕窝中有一种名叫“血燕”的，是一种名叫“棕尾金丝燕”所筑造，这类小燕子食用的水体不一样，又或因所食的精饲料可能带有矿物等要素，接至其唾沫展现鲜红色，故筑出“血燕”巢。另一种名叫“白燕”，多产自印度尼西亚。也有一种叫“毛燕”的多产自文莱及波罗洲，此类毛燕身较薄，色偏暗，多翎毛和残渣，关键由一种名叫“灰腰金丝燕”所建巢而成，别的含残渣和翎毛过多的通称为毛燕。