珍珠粉圆，别称仙草冻，是一种外型洁白无瑕，本质营养成分高的休闲娱乐食品。它不仅烹制非常容易，运送便捷，质保时间长，并且口味滑嫩，香Q有延展性，和一切一种小点心食品或饮品配搭都是有它特点的美观大方和口味。那麼，珍珠粉圆如何做？珍珠粉圆是啥？

港式奶茶的黑珍珠在中国台湾被称作“珍珠粉圆”，流传是清代慈禧太后年里朝贡的献祝寿，那时候的台湾府用木薯淀粉为关键原材料替代檽米制成相近元宵节的“仙草冻”甜羹，让慈禧尝后赞叹不已。此后在中国台湾即变成众所周知的爽口小点心，迄今历久不衰。之后相继历经食品权威专家将仙草冻改进，使它光洁好似真珠般闪耀迷人，因而别称“珍珠粉圆”。

二、黑珍珠的调料