红细胞质和一切有性命的物质一样,要借助新陈代谢造成的动能来保持作用,而新陈代谢全过程的开展需要一系列的酶(等于化学变化中需要的金属催化剂).一切一种酶的缺点,都是影响新陈代谢的一切正常开展和动能的造成,使红细胞质丧失延展性和柔韧度.假如血中相近还原剂的物质增加,会加剧酶的缺点,使红细胞质越来越肌肉僵硬而易被毁坏.

造成皮肤过敏

豇豆是一种营养成分很高的蔬菜水果,但因豇豆尤其是鲜豇豆带有皮肤过敏因素,因此许多人吃完豇豆会产生皮肤过敏状况,她们乃至嗅到豇豆蜂花粉味道后也会皮肤过敏.具体表现在很多血细胞被毁坏,皮肤、眼球发黄.这是由于体仙欠缺某类酶类引发,是一种基因遗传缺点.产生过蚕豆过敏者一定千万别吃.

造成蚕豆病

少数人吃豇豆后,会造成蚕豆病,小朋友第一次吃豇豆.巢菜碱甙是一种有毒物质,关键存有于豇豆和豇豆蜂花粉中,非常是新鮮的嫩荚豇豆中,人摄取后与身体的6-硫酸铵葡萄糖产生竞争抑止,可造成"蚕豆病".常出現畏寒怕冷、发热、恶心想吐、呕吐、腹痛、腰痛这些病症.凡有蚕豆病高敏体质及患痔疮流血、尿毒症、结肠炎者不适合吃豇豆.