白铁皮石斛泡水是较为普遍的食用方法，石斛鲜石斛、铁皮枫斗、粉、干条、番禺能够用于泡水喝，石斛泡水喝口感清楚，有铁皮石斛独有的浓厚草香气，味淡甜。

依据《2010版中国药典》记述石斛具备益胃生津止渴，滋阴清热的作用，用以热症津伤，口干舌燥渴不欲，胃阴不足，食低于呕，病后虚火没退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗模糊不清，骨筋痿软。网编就很喜欢在夏天拿石斛来泡水喝。

石斛泡水喝泡的方式：

1.因为金属器皿非常容易与铁皮石斛碱分生氧化还原反应影响石斛泡水作用，因而一般采用夹层玻璃或是瓷杯茶具来泡铁皮石斛水。