炒山楂擅于助消化化积。用以脾虚食滞，食欲不佳，神倦困乏。

在做法和味儿上，二者也是有挺大的不一样。焦山楂：取净山楂干放锅内，炒至表层焦深褐色，內部棕褐色。本产品表层焦深褐色，內部棕褐色。气芳香，微苦、微涩。炒山楂则怪味变弱，可缓和对胃的刺激。炒山楂是一种山楂果的新作法，炒山楂口感好，表皮香美味可口人，通道就化，调料里的鲜奶油使商品吃起來也是口味与众不同，久吃不腻;对比传统式的冰糖葫芦更美味、更耐放、更吸引人，吃起來还不黏牙。

焦山楂大量的是做为一种中药材来应用，气芳香，微苦、微涩。而炒山楂则归属于一种饮食疗法，做为一种特色小吃。炒山楂口感好，表皮香美味可口人，通道就化，久吃不腻;对比传统式的冰糖葫芦更美味、更耐放、更吸引人，吃起來还不黏牙。炒山楂相对性于生山楂怪味变弱，可缓和对胃的刺激。