营养专家和医药学工作人员依据鸡蛋黄中大豆卵磷脂的乳化作用，用生鸡蛋来预防主动脉粥样硬化，得到了出乎意料的实际效果。

4、保护肝脏

生鸡蛋中带有很多的蛋白，热当蛋白进到身体后对肝脏组织损害有非常好的修补功效。此外鸡蛋黄中的大豆卵磷脂可推动肝脏的再造，可以合理的提高机体的新陈代谢作用和免疫功能。

5、防衰老

生鸡蛋中带有了很多的身体全部需要的营养元素，因而建议大伙儿平常坚持不懈适当多吃鸡蛋，可以合理的减缓谁我们的爱的进展。

6、防止嘴角开裂

鸡蛋黄也是有很多的营养元素的，浅黄中带有防止嘴角开裂的维生素b2，也有能保护视力的叶黄素和玉米黄素，而这种营养元素还可以合理的减轻嘴唇起皮的状况。