鳘鱼是胶州湾的一种土特产鱼，其的身上最具营养成分的便是鱼膘别称鱼皮,鱼胶，花胶。并并不是鱼的腹部或是胃哪些的，是鱼在水中调整升降机的哪个人体器官，像泡沫的哪个。花胶于燕窝、干鲍鱼并称，是“八珍”之一，四大绝品“鲍参翅肚”中的“肚”即是花胶。由于大家逐渐了解来到鳘鱼鳔的使用价值，如今鳘鱼鳔的价钱直线升高，只能我们这里的出产地价钱还相对稳定，如今外面地域逐渐用别的的鱼膘（大黄花，北海市花胶等）替代鳘鱼鳔但使用价值远不如鳘鱼鳔！

鳘鱼胶的作用与功效

1.健脾养胃最好

鳘鱼胶，对胃拥有 与众不同的功效，非常身患胃病，胃溃疡，胃痛，胃病等病症。长期性吃鳘鱼胶能够合理抑止这种病症并修补胃粘膜，做到全自动修复的实际效果。因此假如您身患以上的病况，能够考虑到长期性服用鳘鱼胶，以饮食疗法来替代药疗法。对人体而言时是一种很好的医治。

2.调整基础代谢