韩国泡菜萝卜的腌制方法
发布时间:2021-11-18 8:23:12
调料:葱、姜、蒜、韩式辣椒酱、辣椒面、鱼露、白砂糖、盐
1、新鮮萝卜清洗、削皮,切割成1公分厚为的一小块,放进器皿中,添加少量的盐搅拌均匀,腌渍大概1钟头致力于让萝卜丁的水份被腌渍出去,让箩卜变松,留意不必腌渍长时间,要不然会影响箩卜的脆响口味。
2、把腌出的水扔掉,再用冷水洗去萝卜丁的盐份,控干,备用。
3、葱清洗,切条;姜和蒜削皮,剁碎。
4、将萝卜丁和葱段、生姜沫、蒜泥及其韩式辣椒酱、辣椒面、鱼露、白砂糖等调味品混和,充足拌和。以便让萝卜腌制的味儿更进味,混和了调味品的萝卜要放进保险丝盒中,放进电冰箱里冷冻3天,以后就可以服用。
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