平菇干贝粥是广东省一带的口味美味小吃，归属于粤特色菜。稻米清洗，侵泡一会，放进锅中，加约8一杯水熬粥，鱼类切割成片状，放少量盐和白胡椒粉腌一会，平菇清洗去蒂，切一片4、莴笋清洗，切切丁，米煮至酥烂后，放进平菇片，再放进鱼肉、姜片，搅散，煮至粥沸，再煮5分鐘，倒进莴笋末，略煮一会儿就可以。最终加少量盐搅拌均匀。

平菇干贝粥所需食物

稻米150克，鱼类100克，鲜香菇4朵，莴笋50克，姜片2克，盐、白胡椒粉适当。

做法编写

1、稻米清洗，侵泡一会，放进锅中，加约8倍水熬粥