西兰花不可以和水豆腐在一起服用，应当算作大家都知道的，那麼很多人便会问为何，实际上这是由于西兰花带有叶绿素、铁等，还带有很多的草酸。水豆腐关键含蛋白、人体脂肪和钙。二者一锅煮，会奢侈浪费珍贵的钙。由于草酸可以和钙起化学变化，转化成不可溶的沉定，身体没法消化吸收。因而，以便维持营养成分，一是将菠菜和豆腐分餐制，那样就不容易起化学变化了。二是能够先将西兰花放到水里焯一下，让一部分草酸溶解水，捞出来再和水豆腐一起煮就可以了。

2.西兰花和泥鳅不可以一起吃

鳝鱼坚信大伙儿也是较为了解的，实际上鳝鱼也是不可以和西兰花在一起配搭的，泥鳅的食材药效味甘大温，可益气，除肚子里冷气机。而西兰花性甘冷而滑，温阳化润肺，据《本草纲目》记述，西兰花能够“通胃肠热”。不难看出，二者食材药效的茯苓功效作用皆不相融洽。并且泥鳅油炸多脂，西兰花冷滑，同吃也非常容易造成腹泻，因此二者不适合同食。

3.西兰花和牛肝不可以一起吃

很多人喜爱用菠菜炒猪肝，感觉这是一个非常好的配搭方法，实际上西兰花不适合炒猪肝。牛肝中带有丰富多彩的铜、铁等化学元素物质，一旦与含维C较高的西兰花融合，金属离子非常容易使维C空气氧化而丧失自身的营养成分。小动物肝类、鸡蛋黄、黄豆中都带有丰富多彩的铁制，不适合与含草酸多的荠荠菜、西兰花同吃。由于甲基纤维素与草酸均会影响身体对所述食材中铁集团的消化吸收。