2、金鲨银鲨

制做原材料：吃蛇，猫肉，鸡丝，发制鱼皮，平菇，黑木耳，姜片，葱，猪板油，绍兴酒，白菊花，柠檬叶丝，薄脆。

做法：把蛇开展解决煮开熟，捞起来拆取吃蛇,将猫肉加冷水，生姜水，纯粮酒,葱煮开取下拆肉;将拆掉的吃蛇,猫肉撕成细丝，用姜，葱，食盐，绍兴酒煨好;鸡丝用鸡蛋清，干淀粉少量翻拌，在四五成热的锅内快炒快速取下;将吃蛇，猫肉，鸡丝，鱼皮，平菇，黑木耳，茯苓放进炒菜锅，加老母鸡汤，蛇汤，绍兴酒，食盐烧滚后文火稍烩，燃后用旺火烤开，用淀粉和面粉少量勾薄芡，加猪板油，色拉油各少量，起锅倒进大火锅上菜;白菊花，柠檬叶丝和薄脆各自装扮成两碟随菜上菜。

以上就是网编为大伙儿详细介绍的有关广东菜谱家常菜的做法的一些內容，期待对大伙儿有一定的协助哦。以上这种家常小炒美味可口，口味淡爽口，并且制做起來也不会很不便。很感兴趣的小伙伴们能够动手能力制做一下哦。会为自己产生浓浓的意外惊喜的。