2、拌凉菜

胡萝卜叶子能够做成凉菜，供大家服用，在制做的情况下需要提前准备细嫩的胡萝卜叶子，把它用冷水清洗之后，再用开水焯烫三分钟，取下之后过凉减温，随后把它里边的水份所有排出，再添加生抽酱油米醋和蒜末儿，及其小量食盐，调均匀之后加色拉油提鲜就可以。

胡萝卜叶子的功效

1、补充营养成分

补充丰富多彩的营养成分是胡萝卜叶子的关键功效，由于这类食物中不可带有营养元素铁锌及其钾等营养元素，它还带有多种多样对身体有利的维他命，在其中维生素D的成分非常高，大家服用之后对双眼和肝脏都是有显著维护功效。