陈茶的构造与普遍的普洱散茶并不一样，除开我们平时功夫茶的冲调方式 以外，冬季用于泡茶也十分的合适老茶头，其与众不同的产生要素促使其煮着喝也美得不可方物。

为何老茶头好吃

老茶头全是较为鲜嫩的荼叶代谢阿拉伯胶和葡萄糖把周围黏在一块的，不一定老茶头的级別有多大，可是自身止脱生发的这一东西一定是芽头。由于是代谢的阿拉伯胶和葡萄糖把东西粘接到一块产生的东西，所以说，含有物质非常丰富多彩，尤其是阿拉伯胶和葡萄糖。

大伙儿喝老茶头的情况下，一定觉得汤色是十分厚的，在嘴里边就和含着一块肉一样。全部是一团，胶原纤维感非常强。放的时间长了会有一种非常的香气。可是，储放年分较为长的老茶头，质量高的非常少。由于阿拉伯胶自身是一个胶原纤维的东西，置放時间久了，假如储放不善得话，会造成胶腥味儿，十分影响茶的味道和口味。

我们如今所见到的尺寸非常匀的老茶头，许多全是中后期做的。实际上，当然生的当然茶头应该是大的大，小的小。块头并不是非常匀称，色调都不太一样，有的色深、有的色浅。老茶头又叫当然沱，实际上它是当然产生的东西。并且，一般泡是泡不动的，有时候煮都煮不动。因为它里边阿拉伯胶成分非常丰富多彩。所以说，老茶头大伙儿应当细心地去喝一喝它的口味。早前的许多质量高的老茶头如今也很少。期待大伙儿可以寻找一款合适自身喝的老茶头。