二、巴西莓的营养成分

1、原花青素

很多科学研究结果显示，巴西莓的果子关键带有原花青素(ACNs)、原花青素(PACs)以及他黄酮素。经剖析，原花青素-3-葡萄糖苷和原花青素-3-芸香糖苷是关键的原花青素成份。原花青素总成分为3.1919mg/g(DW)。原花青素苷的总成分为12.89mg/g(DW)。

2、多酚类物质

巴西莓的果子还带有多种多样多酚类化合物化合物。含香草酸94mg/kg，丁香花酸62mg/kg，对羟基苯甲酸52mg/kg，儿茶酸36mg/kg，阿魏酸5.9mg/kg，( )-儿条素4.8mg/kg。