1、提升机体免疫能力

白木耳含有维生索D，能避免钙的外流，对发肓十分有利;因含有硒等营养元素及酸碱性核甘酸物质，能够 提高机体抗肿瘤的免疫能力，激发网织红细胞，提升白细胞计数的吞食工作能力，激动骨髓造血作用，具备抗肿瘤功效。

2、防辐射

白木耳可提升机体对外部发病因素的抵抗能力，提高机体防辐射的工作能力。推动骨髓的造血功能功能，能提高肿瘤病人对放化疗、放疗的耐受性。

3、去斑、减肥

白木耳颇具纯天然天然植物胶原纤维，再加它的补阴功效，长期服用能够 护肤，并有去除脸部黄褐斑、雀斑的作用;白木耳含膳食纤维素丰富多彩，可推动肠胃蠕动，降低人体脂肪消化吸收，协助大便，进而具有减肥的功效。