新鲜水果含有丰富多彩的营养元素，新鲜水果的食用方法有很多，能够立即直接生吃，还可以烧菜熬汤吃，很多人还喜爱用盐沾着吃，不一样的食用方法味儿都很不一样。

吃苹果为何要放盐

新鲜水果放盐这类食用方法，不但日本国有，我国也普遍。例如海南人吃青枣的情况下，要用一点食盐水或撒一点盐。又例如吃菠萝的情况下，也常泡食盐水吃。一方面用食盐水抑止新鲜水果中的胰蛋白酶，防止“扎嘴”，另一方面便是以便突显其清甜味。也有，盐能够降火，有的新鲜水果内火旺，如桔子，菠萝蜜等。此外，从技术专业的视角剖析，用较低浓度的食盐水侵泡新鲜水果，会造成新鲜水果体细胞脱水，水份降低，糖度当然就高了。脱水还使新鲜水果延性提升，吃起來更可口。食盐水还能够融解新鲜水果中的小量柠檬酸，那样也会提升新鲜水果的糖度。在海南省，绝大多数新鲜水果都是蘸点辣椒盐服用，盐能够一定水平上清除新鲜水果酸酸的的味儿，提高新鲜水果的鲜美口味。一般来说，材质稍硬的新鲜水果可选用这类食用方法。而材质软的新鲜水果，如香蕉苹果、红提等，若用食盐水泡过，口味可能会越差。