1消化不良

我们都了解生鸡蛋中带有丰富多彩的蛋白，而且全是优质蛋白，可是生鸡蛋的蛋白需要确保充足烂熟才可以非常好被机体消化，开水冲鸡蛋没办法确保生鸡蛋中的蛋白烂熟，完善不匀称是普遍的状况，这类生鸡蛋吃以后会比较严重影响肠胃的消化吸收作用，可造成消化不良症。

2食用菌感染

沸水冲调生鸡蛋，沸水的量也很有限，不可以冲过多，要不喝不完，鸡蛋汤的味儿也不太好，因而，这开水冲鸡蛋充完以后也就小半碗，溫度也不是很高，能做到巴斯消毒的实际效果，可是针对许多 食用菌还不可以具有杀菌实际效果，我们都了解生鸡蛋中沙门链球菌的存有风险性很高，服用这类鸡蛋汤有食用菌感染风险性。

3影响胃口

这生鸡蛋没烂熟，那腥味儿是较为重的，尽管不象河虾那般浓厚，可是也难受，开水冲鸡蛋没办法使生鸡蛋所有烂熟，服用时也含有太重的腥味儿，服用以后会比较严重的影响胃口。