1、与肉一起炒竹笋是偏寒的食材，如果是独立吃春笋，对人体肯定是会造成不好的影响的，因而能够根据与肉一起炒，来中合春笋的寒凉，那样便会减少吃春笋给人体产生的副作用。2、春笋是有相克的食物的春笋不可以与老红糖一起服用，二者根据加温会造成一种称为赖安酸糖基的物质，这类物质可以影响身体的身身心健康，对身体是极其不好的;春笋不可以与羊肝同食，春笋和羊肝在炒的全过程中，春笋内的一些活性物质，可以毁坏羊肝原来的营养元素，导致营养成分的很多外流，而且还会继续造成伤害身体健康的物质。因此在挑选与春笋同吃的食材时，一定要搞清二者是不是能够另外应用。

3、消化吸收作用不太好的群体要少吃或者不要吃春笋春笋内带有很多的膳食纤维，可以加速消化道肠蠕动的速率，对一些身患胃病，消化道流血等病人会带来不利的影响。因此一些肠胃不太好、消化道不太好的群体尽可能的少吃春笋。