黑苦荞麦米的吃法

苦荞米和一般稻米的熬法同样，比稻米易熟，服用起來味儿有点苦，一般熬粥或者加上到稻米中煮饭。苦荞米对降三高和糖尿病有很好的輔助作用。熬粥时可添加小米、小黄米等一并煮，味儿芳香爽口。

除此之外，黑苦荞麦米能够 打磨抛光成粉，随后再开展制做成各种各样面点。

摊煎饼：醒面。合好面擀开，撒上肉沫、葱末、生姜沫、五香粉，少量盐。或只添加麻汁一种。外抹油，擀薄点烙，内嫩外脆，十分细嫩味美。

鲜面条：以七成乌冬面，加三成白面粉配和。擀切割成3寸长，半寸宽稍厚些的鲜面条。凉吃配上麻汁、黄瓜丝;热吃，天凉吃配上羊汤，热天吃配上鸭肉汤，别有一番口味。