食物:玉米150克、生鸡蛋3个、火腿片4片、青豌豆少量、红萝卜一个半。

作法:将红萝卜清洗造粒,跟玉米、青豌豆一起放入开水煮开,捞起来控干水;生鸡蛋打撒,添加盐和芡粉调均匀;香肠滚刀块;葱根切条,葱叶鲜切花;热锅内滴油,倒进鸡蛋液,见其凝结时盛出;再放油炒葱根,然后放玉米、红萝卜粒、青豌豆和香肠粒炒出香味后放蛋块,放盐炒匀就可以。

苞米荷包蛋烙

食物:5个生鸡蛋、50克玉米、200克小麦面粉、丝瓜,枸杞子各10克、15ml植物油、3克盐、20克盐、适当果汁。

作法:将丝瓜削皮,切割成颗粒状;生鸡蛋打撒;枸杞子泡透。小麦面粉放水,玉米,生鸡蛋、丝瓜粒、枸杞、盐、橘子、调成面浆。出锅倒进植物油,等油稍热一些时倒进面浆摊匀。用小火煎熟,铲起切片摆盘就可以。