清朝名中医赵学敏在他所着的《本草纲目拾遗》讲到:“山参补气血第一,三七补血补气第一,味同而功亦等”,称三七为“中药材之最宝贵者”。当代研究发现,三七的成分、药用价值和临床医学运用与山参有共同之处,其山参总皂甙成分超出山参。三七可软化血管,减少血管摩擦阻力,提升前负荷,缓减心跳,减少心脏耗氧和毛细管的渗透性,在心血管疾病预防层面比山参有显著的优点。

8、淮山药

从营养成分上讲,淮山药是健脾胃、去湿、补气血、益肺最好的平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚,皆可食。淮山药养血、健脾胃、健脾养胃,在补血食物、药品中相互配合用之,可使补血补气的实际效果提高。