小青菜带有很多维他命和很多钙、铁、蛋白、人体脂肪、维生素D、VB1、VB2等营养元素。小青菜的营养成分比油麦菜高，更远远地好于青笋，主要特点是矿物丰富多彩。如钙成分比油麦菜高1.9倍，比青笋高2倍，铁成分各自比油麦菜和青笋高50%和33%，锌成分各自比油麦菜和青笋高86%和33%，硒成分各自比油麦菜和青笋高22%和1.8倍。小青菜和生鸡蛋能够一起吃吗？

一、小青菜能够和生鸡蛋一起炒吗?

小青菜能够和生鸡蛋一起吃,沒有表明副作用,下边详细介绍下做法

1、小青菜和葱,清洗.葱姜蒜切割成末,生鸡蛋打撒备用.

2、锅里放烧开,把小青菜放入沸水中,用筷子来往返拌和,1-2分鐘把菜捞起来,剁碎