受精过的蛋打开后会发现蛋黄上边有明显的白色一小团东西，这类鸡蛋是遭受精的，这团东西以后便会生成小鸡哦!农村家中养的土鸡因为每家农户的鸡群里全是有一两只公鸡，则鸡蛋一般都是精子和卵子 。而而而养鸡场的鸡绝大部分都是笼养，全部是柴鸡，生下的鸡蛋都没有遭受精。

鸡蛋里面有奶白色沉淀若是长条状的一般是胎宝宝胎儿脐带，说明该鸡蛋是遭受精的，鸡蛋是柴鸡生产的卵，遭受精的鸡蛋一般蛋黄上边有会白点，在白点的周边有沉淀;若是絮状物的，则说明是浓蛋白和稀蛋白混和不均匀，那般的鸡蛋是可以吃的。