白蒲茶干含有便于身体消化吸收的蛋白质食物及身体所务必的维生素b21、B2和钙、磷、铁等，还带有畜类食品所欠缺的不饱和脂肪，能填补小动物菜式的缺点，针对补充身体和营养成分极其有益。茶干又味美香芳，颇具延展性，颜色美观大方，样子方且薄，别具一格，经济实惠，弛名四方，极受人民群众热烈欢迎。

白蒲茶干历史时间

据《如皋县志》记述，公年三九七年即隆安年间，晋安帝司马德宗家已将白蒲置为“蒲涛县地”，至今已有一千六百很多年的历史时间。而“白蒲茶干”始制于清朝康熙年里，一门姓屠的湖州人在白蒲北街开的一豆干店，店号就称为“三香斋”。

“三香斋”生产的茶干因为制作工艺细致，用材独特进嘴软细劲韧，色香味俱全，算得着色、香、味出众，茶干上压模店号，很有特点，被称作白蒲一绝。清朝乾隆皇上下江南时，官吏非常挑选了“三香斋”茶干做为供品，请皇帝品味，乾隆皇帝尝后甚悦，又听该店铺独家代理的详细介绍，便御笔写出“只此一家”的题词，给予褒奖，这也就是现如今大家常说的“白蒲茶干”的来历了。