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圣女果可以炒菜吗

发布时间:2021-11-18 8:08:01

樱桃番茄(西红柿)别称圣女果、小番茄,是西红柿家族的一个组员。它的果子形小如大樱桃,故称。广泛种植的大果形西红柿的先祖,便是归属于樱桃番茄种类。樱桃番茄果子样子多见李子果形、梨型,完善果子常以红色,也是有淡粉色、橘色或淡黄色的。果子厚径2公分上下,单果重10~20克。因为糖份以及他营养成分十分稍高于大果形西红柿,因此吃口好,服用使用价值也高些。樱桃番茄果子尺寸一致,颜色艳丽,不裂果,食味好,宜生吃,常作装饰设计蔬菜水果用。

同大果形西红柿一样,不适合空肚服用,由于西红柿果子中含很多阿拉伯胶和木棉酚等成份,易与胃液产生不可溶小块物,造成胃扩张和剧烈疼痛。中医药学觉得,西红柿性生寒,味甘酸,作用健脾养胃,生津解渴,清热凉血,补肾壮阳有利排尿。当代研究发现,樱桃番茄的维他命C成分稍高于大果形西红柿,但总体而言,都不可以算高。

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