香菇泡多久有毒
发布时间：2021-11-18 8:07:54
70℃上下的湿热水为宜。
干香菇的侵泡需最先用凉水将平菇表层清理干净，除去一部分尘土及残渣，随后将平菇根处去除，把平菇盖朝下放置70℃上下的湿热水里侵泡，直到平菇绵软、香味沁人心脾。
倘若用凉水侵泡，其耗时较长时间，不但非常容易遭到病菌侵蚀，并且久泡还会继续让平菇的营养成分外流，质量改变，造成 平菇的香气、鲜香、服用使用价值大幅度降低。
而用开水泡则会让平菇中的含糖量和高品质碳水化合物成份在高溫下很多溶解水里，导致营养成分外流，口味大大的打折。
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