素馅饺子不可或缺生鸡蛋，碗内打进8个不笨的母鸡蛋搅散，出锅给油，油烧后倒进鸡蛋液用筷子搅拌成生鸡蛋碎，熄火盛出，放凉预留。小茴香除开能够 和生鸡蛋调饺子馅，还能够用五花肉，无论是包小茴香大包子還是小茴香猪肉饺子一定得加个八爪鱼，味儿会更鲜美，这但是海滩人的独门食用方法哦，没有吃过的一定要试一下这一作法。

生鸡蛋碎凉透倒进小茴香中，加多一些植物油，适当盐，搅拌均匀，小茴香水饺馅就调好啦。小茴香自身便是调味料，因此葱蒜也不需要加的，会反味的，也有五香粉、生抽更不可以加，难以下咽又影响翠绿色的色调。只需要加植物油和盐，才会较大水平的确保了小茴香的鲜香气道，也是口味最好是的食用方法。