2、去壳甜品类

白果粥:益原气、补五脏、延缓衰老,老年人、体质虚弱者尤佳。平常人食之健身。宜家中服用。

作法:白果仁(去壳后用开水烫去内种皮)6-10粒,老冰糖小量,梗米2两,水适当,另外放进锅中,慢火煮开即成。以梗米成糊糜状就可以。

白果仁(去壳后用开水烫去内种皮)6-10粒

银杏果宜与别的淡甜少糖的小米粥类般配,如银杏果八宝粥、银杏果小米粥、银杏果沙参莲子粥等,糖以老冰糖、白砂糖为宜。

3、银杏果汤团

作法:将白果仁25克烘脆,研末,猪板油熬熟,小麦面粉炒黄,黑芝麻粉炒出香味捣碎。