燕窝的主要成分是小燕子的唾液，它是绝大多数人对燕窝的第一印象，燕窝营养丰富多彩，价格比较贵，可是很多人都讲不出来燕窝究竟有哪些营养成分？针对燕窝的解决也不是非常内行，怎么煮燕窝也是困惑了很多人。 燕窝泡发的時间实际上能够 泡一晚上的。

泡开的目地：其一彻底消除藏在燕窝的细燕毛（这类毛十分细微，干燕窝看不见，可是一彻底泡开便会见到）；其二彻底泡开后的燕窝早已充足吸湿，更非常容易炖，不然要燕窝要长期的高溫烧煮才行，可是高溫烧煮一般超出30分钟，燕窝的水溶蛋白便会外流，因而泡开十分有必要。

如何泡开：

把洗完的燕窝放进凉白开水中，冬季温度低就用温水，一般必须泡开9个钟头以上，正中间能够 换一次水，等燕窝将要散掉时，用力沿着燕窝的纹路轻轻地撕掉，让其进一步充足吸湿。看起来简易的泡开，但是这一阶段也是有许多 问题，接下去我也一一列举一下，