服用作用：有健脾胃养肝、清热去火的作用。适用中暑、疲惫、贫血综合征、坏血病、慢性肝炎、消化性溃疡、营养不良性水肿等症状。

五、七种大枣小米粥作法

一将绿豆清洗并沥干水份，倒进锅中，添加沸水，沸水的使用量以未过绿豆二公分成好，烧开后，改成低火，当水份要煮干时留意避免黏锅，添加很多的沸水，盖上盖子，再次煮二十分钟，待绿豆已软烂，茶汤颜色翠绿时就可以。二将绿豆清洗，用开水侵泡二十分钟，捞起来后放进锅中，再添加一定量的冷水，灶火煮四十分钟。三将绿豆清洗，放进开水瓶中，倒进沸水盖好。三到四个小时后，绿豆粒已涨大变松，再入锅煮，就非常容易在较短的時间内将绿豆炖烂。四将挑好的绿豆清洗晾晒，在炒锅中干炒十分钟上下，随后再煮，绿豆迅速就可炖烂。五将绿豆清洗，用开水侵泡十分钟。待制冷后，将绿豆放进电冰箱的冷藏室内，冷藏四个钟头，取下再煮，绿豆迅速软烂。六先将绿豆拣净，自来水淘净，放进盆中，上笼用灶火蒸约三十分钟，至绿豆蒸酥才行。薏仁米、小枣清洗干净，放进小盘子与豆另外蒸制。随后将青梅果、金橘饼、佛手箩卜、京糕条各自切割成绿豆大的丁，分为十份。最终，将锅放置低火上，添加沸水一千二百克烧滚，将蒸酥的绿豆、薏仁米、小枣、四十粒莲籽、切完的青梅果等果料分撒在汤内，再把桂花糖、玫瑰匀称地撒在每碗内就可以。七先把绿豆清洗干净，控干水份;砂锅放冷水煮沸，随后放进绿豆，水流量应当略多于绿豆浸入绿豆约半寸为宜;用大火烧煮，煮至滋补汤将收干时，加上开水水，并把沙盖子严，焖煮二十分钟，去掉上调的皮壳，再煮十五分钟，绿豆就盛开软烂，放糖即成绿豆粥。

以上便是大枣小米粥的作用及其他们的营养成分，尽管绿豆红枣粥是个好东西，可是绿豆寒性，不建议常常服用，可是能够长期性服用，每星期服用的時间最好是不必超出3次，大枣能够常常应用，能够在熬粥的情况下放上几颗大枣，或是煲汤的情况下还可以放上几个大枣，对于如何吃便是自身决策的事儿了。非常是女性朋友应当多吃红枣这类食材。