原材料工程验收应用鲜红色、紫红色、蓝紫色或乳白色，无霉变状况的为达标桑葚果。青绿色、翠绿色果未熟，含糖量低，未予回收。去除外地人脏物，用不漏的塑胶捅、袋或不锈钢储罐盛放，不可应用金属产品。

制作工艺步骤

原材料中央工程验收中央粉碎中央入罐中央调料中央主发醇中央分离出来中央后发醇中央分离出来中央特酿中央配制中央存储中央过虑中央装罐中央制成品。

关键制做流程

（1）粉碎：用粉碎机将果子粉碎，渣汁一起入罐，还可以打汁后用水果汁发醇。

（2）调料：调整甜度至220g/L、侧重亚硫酸钾（K2S2O5)40—100克/吨，搅拌均匀。添加塑造充沛的酵母菌液3%-5%。