因为在我国传统式的饮食结构和当代生活习惯的影响，对中小学生的早饭通常非常容易忽略。不论是学员還是父母，对早饭都不足高度重视。在中国许多大城市，许多家中通常不做早点，常常是买一些炸油条、油馍、吐司面包、泡面或泡饭做为尽早。再因为夜里看电视剧，睡得比较晚的原因，早上時间就很焦虑不安，许多中小学生经常虎头蛇尾吃一些尽早，有的乃至不要吃就匆匆忙忙走着去上学。

这类习惯养成，是因缺乏维生素a专业知识，不了解早饭对少年儿童的必要性。中小学生早上的学习培训和活动是一天中最繁杂、最关键的，需要提供她们充足的发热量和蛋白才可以确保人的大脑的活动和充沛活力。早饭吃得不太好，在课间活动便会觉得挨饿、疲倦、头晕目眩、发慌等，比较严重时还可能体力透支，因此减少学习兴趣，影响学业成绩。

在农村，状况就更比较严重了。有的学员家离院校较为远，小孩务必起得很早以前，要走太远的路才可以到院校，背井离乡前通常不吃早餐。因为院校不供应午饭，学员只有自身带干食做为午饭，直至中午下课后，才可以吃到一顿饭。因而对处在人体生长发育青春期发育，学习培训和活动都较多的中小学生而言，非常容易产生营养不良，这也是乡村少年儿童营养不良患病率较高的原因之一。

那麼哪些的早饭合乎学龄前儿童的需要呢？