9、牛肉与醋相冲：醋中含蛋白、糖、维他命、冰醋酸及多种多样柠檬酸。醋中的曲霉代谢胰蛋白酶，将原材料中的蛋白质分解为各种各样碳水化合物。其性酸温，可消肿活血化瘀，除菌祛毒;食材荮睦又与酒相仿。因此 ，醋可到鱼腥，宜与凉性食物如蟹等相互配合，而牛肉热门，因此 不适合配醋。

10、吃完牛肉之后不适合立刻喝茶：由于牛肉中带有丰富多彩的蛋白，而荼叶中带有较多的单宁酸，吃了牛肉后立刻喝茶，会造成一种叫单宁酸蛋白的物质，非常容易引起便秘;

11、肝炎患者忌吃羊肉：牛肉辛温热门，过多服用会促进一些疾病发展趋势，加剧病况。此外，蛋白和人体脂肪很多摄取后，因肝脏得病不可以所有合理地进行空气氧化、溶解、消化吸收等新陈代谢作用，而加剧肝脏压力，可造成 病发;

12、此外牛肉不可以和赤小豆、柚柑、霉干菜同食。