鸡蛋黄的作用与功效

益脑益智类：最先在鸡蛋黄中的大豆卵磷脂是比较丰富的，而这类物质在被我们身体所消化吸收以后，此刻就可以合理的释放出来胆碱，而针对胆碱而言，我们服食则是能够 合理改进记忆能力的，对人的大脑身心健康還是很有益处的。

保护肝脏：鸡蛋黄中的蛋白一样是比较丰富的，所以说我们挑选吃鸡蛋黄很非常好，那样是能够 对我们的肝脏组织损害有修补功效的，那样是能够 协助我们减轻肝脏不适感的，另外鸡蛋黄还能够合理的推动肝脏的再造，还可提升身体血浆蛋白量，提高身体的新陈代谢作用，对我们预防传染病造成也是更有意义的。